Messer & Sonstiges
Hallo, schön das du vorbeischaust! Hier findest du in Oberfranken handgefertigte Messer und mehr. Mein Hobby soll Interesse wecken, als Anregung dienen und hauptsächlich Freude bereiten. Solltest du Fragen oder Anmerkungen haben, würde ich mich darüber freuen. Einfach das Kontaktformular nutzen. Mit messerscharfen Grüßen Tilman
NEUE Messer
- Küchenmesser – Little Dragon
- Küchenmesser/Universal – Silverline
- Küchenmesser – HoTLine Blue
Die verfügbaren Messer sind in den jeweiligen Rubriken an der Bezeichnung in Grün erkennbar. Nutze hierfür das Kontaktformular! Ich antworte schnellstmöglich.
Eine Auswahl an Messern ist auch im Wanderparadies Badstraße 5, in 95138 Bad Steben zu sehen.
Ebenso können Messer nach Wunsch konfiguriert werden – ich fertige das Messer dann entsprechend an. Also einfach Kontakt aufnehmen und dem Wunschmesser steht nichts im Wege. Eignet sich übrigens auch hervorragend als Geschenk oder Gutschein! Handgenähte, Lederscheiden, speziell für das jeweilige Messer angefertigt, sind natürlich dabei (außer bei Küchenmessern). Extraservice: von mir hergestellte Messer schleife ich kostenlos nach.
Bitte lest den Abschnitt „Wissenswertes und Pflege“ weiter unten, um mehr zu erfahren.
Alle abgebildeten Messer sind Einzelstücke und wurden von mir in Handarbeit hergestellt/geschmiedet
Küchenmesser
Hier geht’s zu den Küchenwerkzeugen… hier gibts mehr
Outdoor- und Jagdmesser
In dieser Kategorie finden Sie eine Auswahl an hochwertigen Messern für die Jagd, Wandern, Campen…. hier gibts mehr
EDC
Als EDC – every day carry – bezeichnet man nützliche Dinge die man täglich mit sich führt. Hier finden Sie praktische Messer, die speziell dafür gefertigt wurden… hier gibts mehr
Taschenmesser
Taschenmesser/Folder – praktisch, edel und hochwertig.. hier gibts mehr
Sonstiges
Anhänger, Ketten und sonstige Einzelstücke… hier gibts mehr
Neu:
Personalisierung oder Verzierung – die Geschenkidee. Auf fast allen Metallen möglich, Namen, Ornamente, Symbole…..
Wissenswertes und Pflege
Da ich hauptsächlich nicht rostfreie Stähle verwende (diese können in Regel schärfer geschliffen und auch wieder einfach „Sauscharf“ nachgeschliffen werden), habe ich hier ein paar Infos zur Handhabung und Pflege, damit Du lange Freude an deinem hochwertigen und einzigartigem Messer hast.
Bei nicht rostfreien Stählen bildet sich nach Gebrauch, speziell in der Küche, eine Patina. Diese zeigt natürliche Verfärbungen und kann mehr oder weniger nachdunkeln. Diese Patina entsteht durch die Reaktion der Stahloberfläche mit Sauerstoff und säurehaltigen Substanzen und bildet eine Art „Edelrost“, der den Stahl zusätzlich vor echtem Rost schützt. Das Entfernen der Patina ist durch mechanische Bearbeitung wie z.B. Polieren, problemlos möglich.
Am besten das Messer nach der Verwendung sofort mit Wasser ggf. etwas Spülmittel reinigen und danach trocknen. Vorsicht: Verletzungsgefahr! Die meisten Griffe sind entweder aus stabilisiertem Holz, eingelassen mit speziellem Öl oder aus wasserbeständigem Compoundmaterial und nehmen keine/nicht viel Feuchtigkeit auf.
Das Nachschleifen – Abziehen – sollte so bald wie möglich erfolgen, denn jedes Messer wird bei Benutzung stumpf. Also wenn die Schneidleistung gefühlt etwas nachlässt dann reichen normalerweise ein paar „Striche“ mit dem Wetzstahl, Tellerrand Unterseite, Schleifstein oder sonstige Schärfer aus und die Freude beim Schneiden ist wieder hergestellt. Vorsicht mit automatischen Schleifgeräten, hier kann die Klinge evtl. durch die seitlichen Führungen verkratzt werden. Ist schade bei hochwertigen Messern.
Für eine längere Lagerung, also kein täglicher Gebrauch oder bei Verwendung in feuchter Umgebung ist es sinnvoll, die Klinge mit einer dünnen Schicht eines nicht verharzenden Öls zu schützen. Wichtig dabei ist, ein für Lebensmittel unbedenkliches Öl zu wählen, wenn das Messer mit diesen in Berührung kommt. Der Auftrag eines dünnen, durchgehenden Ölfilms ist hierfür ausreichend. Ich empfehle bei längerer nicht-Benutzung, eine Aufbewahrung des Messers außerhalb der Scheide (z.B. Jagdmesser) um ggf. entstehende Staufeuchtigkeit zu vermeiden.
Bei einer Nickelallergie oder Unverträglichkeit dies bitte unbedingt mit angeben, da in den verschiedenen Stählen unterschiedliche Legierungsbestanteile, unter anderem auch Nickel enthalten sein kann. Durch die Verwendung von Qualitätsstählen – nichts vom Schrottplatz – können die jeweiligen Anteile der Bestandteile der Stähle genau mitgeteilt werden.
Rostfreie Messer fertige ich – auch auf Wunsch – ebenfalls, allerdings in geringerem Umfang. Die Wärmebehandlung führe ich, wie bei den Kohlenstoffstählen selbst durch.
Gesetzeslage (Stand: 2025)
Da aktuell viel Unsicherheit bezüglich des Erwerbs und des Führens von Messern herrscht, hier ein kleiner Leitfaden:
Messer, die nicht in der Öffentlichkeit mitgeführt werden dürfen:
- Alle Hieb- und Stichwaffen wie Dolche, Schwerter oder Stiletts (s. 2.), sofern kein berechtigtes Interesse besteht.
- Alle Klappmesser, die eine Verriegelung haben und sich einhändig öffnen lassen (eines der Merkmale allein ist also erlaubt), sofern kein berechtigtes Interesse besteht.
- Alle feststehenden Messer mit einer Klingenlänge über 12 cm, sofern kein berechtigtes Interesse besteht.
Verbot des Führens..
von Waffen und Messern bei öffentlichen Veranstaltungen; Waffen im Sinne des § 1 Abs. 2 WaffG dürfen bei öffentlichen Vergnügungen, Volksfesten, Sportveranstaltungen, Messen, Ausstellungen, Märkten oder ähnlichen öffentlichen Veranstaltungen nicht mitgeführt werden, auch wenn für die Teilnahme ein Eintrittsgeld zu entrichten ist, sowie für Theater-, Kino-, und Diskothekenbesuche und für Tanzveranstaltungen.
Du darfst ein Messer transportieren, das in der Waffenverbotszone verboten ist. Es sollte aber „nicht zugriffsbereit“ sein. Was genau „nicht zugriffsbereit“ bedeutet, wurde mit den Neuerungen des Waffengesetzes vom 31.10.2024 nun präzisiert:
In der Anlage 1 zum Waffengesetz ist im Abschnitt 2 unter Punkt 13 ist festgelegt, dass ein Messer als ausreichend gesichert gilt, wenn es nur mit mehr als drei Handgriffen erreichbar ist. Im vollen Wortlaut heißt es: „… ist eine Schusswaffe zugriffsbereit, wenn sie unmittelbar in Anschlag gebracht werden kann; sie ist nicht zugriffsbereit, wenn sie in einem verschlossenen Behältnis mitgeführt wird, ein Messer ist nicht zugriffsbereit, wenn es nur mit mehr als drei Handgriffen erreicht werden kann“ (Anlage 1, Abschnitt 2, Punkt 13, WaffG).
Also wie man sieht, ist die Sache etwas verwirrend. Im Zweifelsfall immer erst informieren. Hier der Link zur Seite des BMI (Bundesministerium des Innern)
Mokume Gane
*Mokume Gane ist eine traditionelle japanische Metalltechnik, bei der verschiedene, meist Nichteisenmetalle, zu einem kunstvollen Muster verbunden werden. Der Begriff bedeutet übersetzt „Holzmaserung“ und beschreibt die optische Ähnlichkeit der Muster mit Hölzern. Dabei werden unterschiedliche Metalle, oft Silber, Gold, Kupfer oder andere Legierungen, schichtweise übereinandergelegt, Diffusionsgeschweißt, gewalzt, geschmiedet oder/und gefaltet und geformt, um komplexe, einzigartige Muster zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein dekoratives, mehrschichtiges Metallstück, das oft in Schmuck, Messergriffen oder kunstvollen Objekten verwendet wird.
